Vier Fragen. Klare Antworten.

Umsatz mit Bio-Lebensmittel steigt erneut stark

15. Januar 2026
Umsatz mit Bio-Lebensmittel steigt erneut stark

Wirtschaft - aktuelle Fakten und Einordnung

Wirtschaftliche Entwicklung von Bio-Lebensmitteln in Deutschland

() – Bio boomt in und erreicht das nächste Rekordergebnis. 2025 ist der Umsatz mit Öko-Lebensmitteln um acht bis zehn Prozent auf einen neuen Höchststand von mindestens 18,3 Milliarden Euro gestiegen, wie Zahlen des Bunds Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) zeigen, über welche die „Welt“ berichtet.

„Die Verbraucher greifen stark zu Bio“, sagte die BÖLW-Vorstandsvorsitzende Tina Andres am Rande der Landwirtschafts- und Ernährungsmesse Grüne Woche in Berlin. Und der Verband rechnet mit weiterem, auch deutlichem Wachstum in den kommenden Jahren.

Die dynamische Nachfrage wird für die Branche mit ihren fast 400.000 Beschäftigten aber zunehmend zum Problem. Denn die heimische Produktion stagniert und kann deswegen mit dem sprunghaft steigenden Bedarf kaum noch mithalten. Laut einem Bericht des Deutschen Bauernverbandes war die Umstellungsbereitschaft in der Landwirtschaft 2025 erneut „äußerst verhalten“. Den letzten Zahlen zufolge bewirtschaften rund 36.000 Betriebe Flächen in einer Größenordnung von knapp zwei Millionen Hektar nach den entsprechenden Öko-Standards.

Text-/Bildquelle: Übermittelt durch www.dts-nachrichtenagentur.de
Bildhinweis: Bio-Produkte im Supermarkt (Archiv)

Vier Bürgerfragen. Klare Antworten.

Welche neuen Fakten, Entscheidungen oder Änderungen nennt der Artikel?

  • Umsatz mit Öko-Lebensmitteln steigt bis 2025 auf mindestens 18,3 Milliarden Euro.
  • Verbraucher zeigen starkes Interesse an Bio-Produkten.
  • Umstellungsbereitschaft in der Landwirtschaft bleibt 2025 "äußerst verhalten".

Wen betrifft es und wie stark (Zielgruppen, Regionen, Zahlen, Fristen)?

  • Zielgruppe: Verbraucher, insbesondere im Bereich Bio-Lebensmittel
  • Region: Deutschland
  • Prognose: Umsatz mit Öko-Lebensmitteln steigt bis 2025 um 8-10% auf mindestens 18,3 Milliarden Euro

Welche Gründe, Ursachen, Hintergründe oder Auslöser werden genannt?

  • Anstieg des Umsatzes mit Öko-Lebensmitteln um 8-10% auf mindestens 18,3 Milliarden Euro
  • Starke Nachfrage der Verbraucher nach Bio-Produkten
  • Stagnation der heimischen Produktion kann mit steigendem Bedarf nicht Schritt halten

Was machen die Politik bzw. die Behörden jetzt konkret?

  • Förderung der Umstellung auf ökologische Landwirtschaft
  • Unterstützung der heimischen Produzenten bei der Steigerung der Bio-Produktion
  • Maßnahmen zur Verbesserung der Produktionsbedingungen und -kapazitäten
Deutsche Textservice Nachrichtenagentur GmbH
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