Geflügelwirtschaft sieht knappes Eier-Angebot zu Ostern

13. März 2026

Wirtschaft - aktuelle Fakten und Einordnung

Wirtschaft: Eiersituation zu Ostern in Berlin

() – Der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG) spricht von einem knappen Eier-Angebot, sieht aber die Eierversorgung zu Ostern dennoch nicht gefährdet.

„Das Angebot am Markt ist derzeit knapp“, sagte ZDG-Präsident Hans-Peter Goldnick der „Rheinischen Post“ (Freitagausgabe). „Täglich kommen etwa 70 Millionen Eier neu auf den Markt. Wir haben keine Eierkrise und wir bekommen auch zu Ostern genügend Eier.“

Die Gründe für die Knappheit seien vielfältig: Durch die europaweiten Tierseuchen wie die Vogelgrippe gebe es weniger Legehennen und weniger Eier am Markt in ganz Europa. Als wichtigsten Grund nannte Goldnick jedoch die Beliebtheit von Eiern.

„Der Pro-Kopf-Verbrauch ist in binnen zwei Jahren von 236 auf 255 Eier gestiegen“, erklärte der Verbandspräsident. „Tendenz weiter steigend.“

Text-/Bildquelle: Übermittelt durch www.dts-nachrichtenagentur.de
Bildhinweis: Eier (Archiv)

Vier Bürgerfragen. Klare Antworten.

Wen betrifft es und wie stark (Zielgruppen, Regionen, Zahlen, Fristen)?

  • Betroffen: Verbraucher in Deutschland
  • Stärke: Pro-Kopf-Verbrauch gestiegen von 236 auf 255 Eier in zwei Jahren
  • Frist: Ausreichendes Angebot zu Ostern, trotz knappen Marktes

Welche Gründe, Ursachen, Hintergründe oder Auslöser werden genannt?

  • Knappheit des Eier-Angebots aufgrund europaweiter Tierseuchen wie Vogelgrippe
  • Rückgang der Legehennenbestände in Europa
  • Steigender Pro-Kopf-Verbrauch von Eiern in Deutschland

Was machen die Politik bzw. die Behörden jetzt konkret?

  • Es gibt täglich etwa 70 Millionen neue Eier auf dem Markt.
  • Die Eierversorgung zu Ostern wird als gesichert eingeschätzt.
  • Die Knappheit ist durch Tierseuchen und steigenden Eierverbrauch verursacht.

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