Vier Fragen. Klare Antworten.

Deutsche achten bei Lebensmitteln wieder mehr auf den Preis

27. November 2025
Deutsche achten bei Lebensmitteln wieder mehr auf den Preis

Vermischtes - aktuelle Fakten und Einordnung

Gesellschaft: Preisbewusstsein bei Lebensmitteln in Deutschland

() – Deutsche achten beim Kauf von Lebensmitteln wieder mehr auf den Preis. Das geht aus dem Ernährungsreport 2025 hervor, den Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer (CSU) am Donnerstag vorgestellt hat.

Demnach hat sich das Preisbewusstsein deutlich verändert: 2015 achteten 58 Prozent der Befragten darauf, dass Lebensmittel preiswert sind. Dieser Wert sank kontinuierlich und lag 2020 bei 46 Prozent. Seitdem steigt er wieder und liegt heute mit 59 Prozent noch etwas höher als vor zehn Jahren.

Regionale Produkte bleiben unterdessen weiterhin beliebt. 77 Prozent aller Befragten achten beim Einkauf darauf, dass Lebensmittel aus ihrer Region kommen. „Mir ist wichtig, dass Lebensmittel für alle Bevölkerungsgruppen erschwinglich bleiben“, sagte Rainer. „Wir dürfen also nicht noch mit zusätzlichen staatlichen Aufschlägen das Angebot künstlich verteuern.“ In der großen Wertschätzung für regionale Produkte stecke eine „echte Chance“ für die Betriebe im Land.

Der Report zeigte auch, dass der Geschmack weiterhin der mit Abstand wichtigste Aspekt beim ist. Nahezu alle Befragten (98 Prozent) gaben an, dass der Geschmack sehr wichtig oder wichtig ist. Veränderungen gab es auch bei der Nachfrage nach Produkten mit weniger Zucker, Fetten oder Salz. Der bewusste Kauf solcher Produkte stieg in den letzten Jahren an.

Siehe auch:  Ukrainische Energieinfrastruktur nach Angriffen stark gefährdet

Der Ernährungsreport „, wie es isst“ wird seit 2015 vom Landwirtschaftsministerium herausgegeben. Für die Studie befragte das Meinungsforschungsinstitut Forsa circa 1.000 Personen ab 14 Jahren in Deutschland.

Text-/Bildquelle: Übermittelt durch www.dts-nachrichtenagentur.de
Bildhinweis: Bratwurst mit Kartoffelbrei und Kohlrabi (Archiv)

Vier Bürgerfragen. Klare Antworten.

Welche neuen Fakten, Entscheidungen oder Änderungen nennt der Artikel?

  • Preisbewusstsein bei Lebensmitteln steigt: 59 Prozent der Deutschen achten wieder auf den Preis
  • Beliebtheit regionaler Produkte bleibt hoch: 77 Prozent der Befragten bevorzugen regional erzeugte Lebensmittel
  • Nachfrage nach Produkten mit weniger Zucker, Fetten oder Salz wächst

Wen betrifft es und wie stark (Zielgruppen, Regionen, Zahlen, Fristen)?

  • Zielgruppe: Deutsche Bevölkerung ab 14 Jahren
  • Region: Deutschland
  • Zahlen: 59% achten auf Preise, 77% auf regionale Produkte, 98% legen Wert auf Geschmack

Welche Gründe, Ursachen, Hintergründe oder Auslöser werden genannt?

  • Preisbewusstsein hat sich seit 2020 wieder erhöht.
  • Starkes Interesse an regionalen Produkten unter den Verbrauchern.
  • Zunehmende Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteln mit weniger Zucker, Fetten oder Salz.

Was machen die Politik bzw. die Behörden jetzt konkret?

  • Sicherstellung, dass Lebensmittel für alle Bevölkerungsgruppen erschwinglich bleiben.
  • Vermeidung zusätzlicher staatlicher Aufschläge auf Lebensmittelpreise.
  • Unterstützung für regionale Produkte als Chance für Betriebe.
Deutsche Textservice Nachrichtenagentur GmbH
Letzte Artikel von Deutsche Textservice Nachrichtenagentur GmbH (Alle anzeigen)

Das könnte sie auch interessieren: