Hessen erleichtert Direktvermarktung von verarbeitetem Geflügel
10. Dezember 2025
Hessen - Regional - aktuelle Fakten und Einordnung
Landwirtschaftliche Neuerungen in Hessen
Wiesbaden () – Das Hessische Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt hat die Direktvermarktung von Frischgeflügel erleichtert. Wie das Ministerium am Mittwoch mitteilte, dürfen hessische Erzeuger künftig auch verarbeitete Produkte wie Geflügelwiener oder Hühnersuppe direkt an Endverbraucher verkaufen, selbst wenn die Verarbeitung durch externe Dienstleister erfolgt.
Bislang war dies nicht gestattet.
Die Neuregelung soll vor allem den zahlreichen kleinen Geflügeldirektvermarktern mit Mobilställen helfen, für die es oft an geeigneten Schlacht- und Vermarktungsoptionen in der Nähe fehlt. Große Schlachthöfe nehmen häufig keine geringen Stückzahlen an, etwa von Legehennen oder Bruderhähnen, an.
Die Möglichkeit, auf externe Verarbeitungsbetriebe zurückzugreifen, soll den Absatz erleichtern.
Laut Ministerium trägt die Änderung auch zum Tierwohl bei, da lange Transportwege auf der Autobahn für die Tiere entfallen. Die Entscheidung komme einem Wunsch der Branche entgegen und stelle für die Betriebe eine deutliche Verbesserung dar.
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Hühner (Archiv)
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Direktvermarktung von Frischgeflügel für hessische Erzeuger erleichtert.
Verarbeitung durch externe Dienstleister für den Verkauf von Produkten wie Geflügelwiener erlaubt.
Änderungen sollen kleinen Geflügeldirektvermarktern und dem Tierwohl zugutekommen.
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